Huile de colza

Cette huile vierge de colza biologique est produite à partir de graines cultivées localement par la Ferme du Jardinet à Wambrechies. Elle est obtenue par première pression à froid : les graines sont pressées mécaniquement à basse température afin d’extraire l’huile tout en préservant au maximum ses qualités nutritionnelles.

Naturellement riche en oméga-3, l’huile de colza est particulièrement appréciée pour son excellent équilibre en acides gras. Elle constitue ainsi une huile intéressante pour une alimentation variée et équilibrée.

Son goût est doux et légèrement végétal, ce qui la rend très agréable en cuisine. Elle s’utilise aussi bien à froid pour les vinaigrettes, les salades ou pour assaisonner des légumes, qu’en cuisson. Contrairement à certaines idées reçues, l’huile de colza vierge possède une bonne stabilité à la cuisson douce à moyenne, ce qui permet de l’utiliser pour de nombreuses préparations.

Pressée localement à partir de graines biologiques, cette huile allie simplicité, qualité nutritionnelle et authenticité.